Indkøbskurv 0

Om OINOFILIA

OINOFILIA er en special vinimportør med moderne grønne græske vine som speciale. Vi importerer udelukkende vin fra de mindre til mellemstore vingårde i Grækenland, som alle har en grøn (økologisk eller biodynamisk) filosofi, passion, specialisation og et unikt terroir til fælles.

Som forsikring på kvalitet er det en forudsætning for OINOFILIA, forud for import – og et samarbejde – personligt at besøge vingården, lære producenten godt at kende, smage vinen, lære om dets grønne vinproduktionsmetoder og mærke dets terroir. Hos OINOFILIA dedikeres meget tid og energi til at studere og finde de mest spændende vine fra Grækenland. Vores ekslusive portofolio af græske vine, er heller ikke før blevet importeret til, eller præsenteret i, Danmark.

Vores vigtigste opgave er at ændre den negative opfattelse af græske vine i Danmark og få dem frem i lyset på samme niveau som de mere kendte vinproducerende nabolande fra Middelhavet. I al for lang tid har der været stilstand mht. vores viden om den græske vin i Skandinavien. Og, det er ikke Grækerne som ikke følger trop. Den græske vin er allerede flot repræsenteret på mange restauranter og vinbarer f.eks. i NYC, Tokyo, Paris og London. Meget er sket siden 80ernes dårlige Retsina og 90ernes rød- og hvidvine man til billig pris kunne købe i supermarkederne.

Vi håber I med OINOFILIA vil åbne vinduet lidt på klem, smage spændende nye vine fra vores håndplukkede portefølje fra de dedikerede grønne græske vinproducenter.

I kan møde vores vine rundt om i landet - og nu også enkelte steder i Sverige - på nogle af de fineste restauranter, hyggeligste spisesteder og autentiske vinbarer. Se vores oversigt på synergi-partnere, hvor du kan finde vores vine.

Er du sommelier, arbejder i restaurationsbranchen, driver en vinbar eller vinbutik og har lyst til vide mere om vores portfolio, ring eller skriv til os for en engrosliste og mere information om hver af vinene.

Στην υγειά σας

Maria W. B. Tsalapati

-

Interviews og artikler

MissMia - Juni, 2015

LoveCopenhagen / Københavnersnuden - August, 2014

Monopole - Marts, 2014

Living Postcards - Januar, 2014