Indkøbskurv 0

Tatsis Winery

Brødrene Perikles & Stergios Tatsis er 3. generations vinbønder. Men, intet er kommet let til dem af den grund. Da de overtog arbejdet på Tatsis Winery fra deres fader ville de lave om på alt. Det skulle være en grøn vingård… Back to Nature. Allerede i slut halvfemserne blev Tatsis vinene som den første vingård i Grækenland certificeret økologisk og certificeret biodynamisk Demeter.

Vingården er kendt for deres rå, ufiltrerede og vildgærede vine (blanc de noir, orange, rosé, rød og sød) på druerne Negoska, Roditis og Xinomavro. Brødrende Tatsis holder sig ikke begrænset til appellation’s foreskrifter, men er dygtige til at kreere nyt af druerne fra området. De har også frigivet en roséog rødvin på 100% Negoska, hvilket man ikke før har gjort, da druen primært er anvendt som “støttehjul” til den store rødvin, Goumenissa, områdets Barolo. Tatsis vingården er blevet kendt kendt i Skandinavien, bl.a. pga. deres natur orangevin på druen Roditis og “Old Roots” en unikke, rå Xinomavro-rødvin.

Perikles og Tatsis har guided og trænet mange vinbønder med deres økologiske og biodynamiske ekspertise gennem årerne, bl.a. vores egen favorit, Sclavos Winery, fra Kefalonia, men også den spritnye naturvinslinie fra både Domaine Ligas og Domaine Kamara, man kunne møde på RAW i London 2017, har lært meget tæt af deres pionerende grønne naturmetoder.

Stergios Tatsis har besøgt Skandinavien to gange, hvor vi afholdte spændende smagninger i både Danmark og Sverige.

For en informationsrig - og samtidig også smuk - introduktion til den ofte oversete appellation, Goumenissa, anbefaler vi at I nyder denne fine video introduktion: https://vimeo.com/221000191