Indkøbskurv 0

Black of Kalavryta

Black of Kalavryta eller Mavro Kalavritino er den blå nærlokale drue som kommer fra de høje bjergrige skråninger ved Ejialio og Kalavryta, i Achaia-regionen, ved det nordvestlige Peloponnes.


Black of Kalavryta er en lille bitte diva drue, tyndskinnet, modner sent i Oktober, men, med en god koncentration af garvesyre og højt syreindhold. Black of Kalavryta har en frugtagtig aroma og en forfriskende smag. Aromaen af jordbær og kendetegnet af lidt jord er unik. Blid, let til medium fyldig, blød og elegant garvesyre med en finish, der bliver ved og ved.

Vin fremstillet på Black of Kalavryta er spændende alternativ til Pinot Noir fra f.eks. Burgundy. Jo ældre vinen er des mere noter af læder og jord er der at finde i vinen's aromaer. Og, foretrækker du din vin lidt mere rustik og rå, anbefaler vi naturversionen, Nature.

Kun i Tetramythos Wines’ udgave bliver der fremstillet vin på denne drue alene. Druen bliver kun perifert brugt i vinblandinger med andre blå druesorter.

Indtil ønolog Panayiotis Papagiannopoulos fra Tetramythos Wines ved et tilfælde fandt vinstokke med Black of Kalavryta og hermed var med til at redde druen, var den for mindre end 15 år tilbage ved at uddø.

Herhjemme har vi givet druen - og vinen med samme navn - det korte kælenavn, BOK.